Decorațiunile spectaculoase care transformă prăjiturile și torturile în adevărate opere de artă pot ascunde pericole pentru sănătate, avertizează Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA). Produsele folosite pentru ornare, cum ar fi coloranții, sclipiciurile sau cerneala alimentară, trebuie verificate cu atenție pentru a asigura siguranța consumului, informează telegraph.md
Coloranți naturali versus chimici
”Coloranții naturali, precum curcumina (E100) sau beta-carotenul (E160), sunt considerați siguri pentru consum”, explică specialiștii ANSA. Cu toate acestea, coloranții fabricați chimic, cum ar fi galben portocaliu (E110) sau roșu ponceau 4R (E124), sunt periculoși și pot afecta negativ activitatea și atenția copiilor.
Decorațiuni alimentare sau nesigure?
ANSA subliniază că unele produse folosite la decorare, cum ar fi cerneala pentru imprimanta alimentară, sclipiciurile sub formă de pudră sau spray-uri colorate, pot conține materiale neconforme pentru consumul uman.
”Există sclipiciuri comestibile, fabricate special pentru utilizare în alimentație, însă consumatorii trebuie să verifice etichetele”, se arată în comunicatul agenției.
Obligațiile producătorilor și drepturile consumatorilor
Agenții economici care produc sau importă astfel de produse sunt obligați să indice ingredientele utilizate și proporția aditivilor alimentari. Consumatorii au dreptul să ceară etichetele produselor decorative pentru a verifica siguranța acestora. În cazul decorațiunilor necomestibile, ANSA recomandă îndepărtarea acestora înainte de consum.
”Producătorii sunt responsabili de informarea corectă a consumatorilor, iar aceștia din urmă trebuie să aleagă produsele alimentare în cunoștință de cauză”, subliniază ANSA.
Sancțiuni pentru nereguli
Nerespectarea legislației în domeniul siguranței alimentelor poate atrage amenzi de până la 500 de unități convenționale pentru producătorii care utilizează ingrediente nesigure.
Pentru siguranța tuturor, ANSA îndeamnă la precauție și la verificarea cu atenție a produselor decorative folosite în cofetării.