Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) a inițiat controale oficiale în taberele de odihnă și întremare a copiilor și adolescenților, pentru a evalua nivelul de pregătire a acestora în vederea sezonului estival 2025.
Ce se întâmplă: Inspectorii ANSA, atât de la nivel central, cât și din subdiviziunile teritoriale, fac parte din Comisii intersectoriale care desfășoară controale oficiale în toate taberele de odihnă pentru copii din țară. Controalele vor continua pe toată perioada estivală.
Scopul principal este asigurarea siguranței alimentare a copiilor și adolescenților pe durata șederii în tabere, prevenind astfel toxiinfecțiile alimentare și garantând condiții igienice corespunzătoare.
Inspectorii ANSA vor organiza instruiri pentru managerii și bucătarii blocurilor alimentare, vor monitoriza și supraveghea continuu activitatea acestora. De asemenea, vor verifica:
* Condițiile de igienă din depozite și blocuri alimentare.
* Dotarea blocurilor alimentare cu utilaj și ustensile corespunzătoare.
* Respectarea fluxurilor tehnologice în blocuri alimentare.
* Amenajarea blocurilor de igienă personală înainte de servirea meselor.
* Afișarea meniului zilnic cu informații despre alergeni, gramaj per copil și coordonarea cu ANSP.
Pe lângă controale, inspectorii ANSA vor oferi și suport consultativ personalului din blocurile alimentare. Ei vor monitoriza constant calitatea și inofensivitatea produselor alimentare achiziționate.