Guvernul Republicii Moldova a aprobat miercuri, 3 decembrie 2025, noi cerințe de calitate pentru produsele de panificație și pastele făinoase, actualizând standardele vechi de aproape două decenii și introducând criterii moderne pentru fabricare, ambalare, etichetare și comercializare, inclusiv pentru produsele fără gluten și semifabricatele congelate.
Ministrul Agriculturii și Industriei Alimentare, Ludmila Catlabuga, a declarat că noile reguli stabilesc un cadru complet revizuit pentru industrie.
”Proiectul instituie un cadru actualizat de clasificare și calitate, introducând noi categorii de produse, inclusiv cele fără gluten și semifabricatele congelate, și stabilind cerințele generale și minime, precum și regulile de ambalare, etichetare, transportare și depozitare”, a precizat ea.
Responsabilitatea producătorilor este clarificată și consolidată, în conformitate cu legislația europeană.
”Operatorii economici vor fi responsabili de siguranța produselor pe întreg lanțul alimentar, prin aplicarea bunelor practici de igienă, asigurarea trasabilității și implementarea procedurilor de retragere a produselor neconforme”, a adăugat ministra.
Noile norme stabilesc cerințe tehnice detaliate privind clasificarea produselor, limitele microbiologice și pentru contaminanți, condițiile de depozitare, precum și obligativitatea utilizării materialelor autorizate pentru ambalare. Transportul produselor va fi permis doar cu mijloace autorizate sanitar-veterinar, iar comercializarea trebuie să aibă loc în condiții controlate.
”Proiectul va avea impact asupra consumatorilor, prin sporirea siguranței alimentare, asupra agenților economici, prin alinierea la noi cerințe, dar și asupra instituțiilor de control. Adoptarea documentului va contribui la uniformizarea practicilor industriale, creșterea transparenței pentru consumatori și consolidarea competitivității produselor autohtone pe piețele interne și externe”, a afirmat Catlabuga.
Hotărârea va intra în vigoare peste trei luni de la publicarea în Monitorul Oficial, perioadă în care producătorii trebuie să își ajusteze procesele tehnologice și documentația pentru a respecta noile cerințe. Implementarea va fi monitorizată de Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA).