Ucraina se confruntă cu un deficit major de capacitate de depozitare a legumelor, estimat la peste 1 milion de tone, ca urmare a distrugerilor provocate de agresiunea Federației Ruse, potrivit Institutului de Economie Agrară.
Oleksandr Zakharchuk, membru corespondent al Academiei Naționale de Științe Agrare, a declarat că peste un sfert din infrastructura existentă a fost distrusă, echivalentul a circa 280.000 de tone. În prezent, necesarul național de depozitare este estimat între 1 și 1,2 milioane de tone, însă capacitatea operațională nu depășește 165.000–170.000 de tone.
Potrivit expertului, pentru asigurarea securității alimentare este necesară construirea în fiecare regiune a unor depozite moderne cu o capacitate de 10.000–20.000 de tone. Totuși, costurile ridicate reprezintă un obstacol major, un singur depozit putând depăși 100 de milioane de hrivne, echivalentul a aproximativ 2,5 milioane de dolari, în condițiile unui acces limitat la finanțare.
Deficitul afectează direct cultivatorii și operatorii post-recoltare, în special în cazul legumelor care necesită păstrare în spații răcite sau cu atmosferă controlată, precum ceapa, varza, morcovii și cartofii. Lipsa infrastructurii influențează deciziile de plantare, stabilitatea pieței și prețurile sezoniere.
Institutul de Economie Agrară recomandă investiții coordonate pentru refacerea capacităților pierdute și dezvoltarea unei rețele regionale de depozitare, care să asigure stabilitatea pieței și menținerea calității legumelor pe tot parcursul anului.