Agenția Națională pentru Sănătate Publică a venit cu precizări după depistarea reziduurilor de metronidazol în ouăle și carnea de pasăre, atenționând asupra riscurilor pentru sănătatea publică asociate consumului produselor alimentare contaminate cu acest medicament.
Metronidazolul este un antibiotic din clasa imidazolilor, utilizat în tratamentul infecțiilor bacteriene anaerobe, al celor provocate de protozoare și de bacterii microaerofile. Potrivit ANSP, pe lângă utilizarea în tratamentul infecțiilor umane, substanța este folosită și în sectorul zootehnic, iar cercetările arată că, la nivel mondial, ouăle de pasăre sunt produsele în care se depistează cel mai frecvent urme de antibiotice.
Agenția subliniază că prezența reziduurilor de antibiotice în alimentele de origine animală implică riscuri semnificative pentru sănătatea umană, din cauza proprietăților toxice și alergice ale acestor medicamente, dar și a riscului de transfer al bacteriilor rezistente la antimicrobiene către oameni. Printre categoriile vulnerabile sunt fermierii, medicii veterinari și lucrătorii din abatoare, femeile însărcinate și mamele care alăptează, sugarii, copiii mici, persoanele în vârstă și cele care suferă de afecțiuni hepatice, autoimune sau alergice.
ANSP precizează că metronidazolul este considerat un medicament potențial cancerigen pentru oameni, cercetările indicând că acesta poate provoca mutații în celulele bacteriene, poate altera materialul genetic al celulelor umane și are un efect cancerigen demonstrat la animale. În acest context, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară tratează metronidazolul drept o substanță interzisă în produsele de origine animală, fără a fi stabilită o limită maximă admisă pentru reziduuri.
În condițiile riscurilor menționate, în special al pericolului de rezistență antimicrobiană, clasată de Organizația Mondială a Sănătății drept o problemă de sănătate publică globală, ANSP face apel către fermieri, medici veterinari și populația generală să înceteze utilizarea regulată a antibioticelor pentru stimularea creșterii și prevenirea bolilor la animalele sănătoase și să aplice bunele practici internaționale recomandate de OMS.
Consumatorii sunt îndemnați să urmeze recomandările autorităților din domeniu și să se conformeze acestora. ANSP anunță că va continua colaborarea cu Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor pentru eliminarea riscurilor pentru sănătatea populației.