Ministrul Agriculturii și Securității Alimentare al Statului Israel, Avi Dichter, a vizitat cramele Cricova, apreciind complexul subteran drept ”absolut impresionant”.
Cramele se întind pe 120 de kilometri de galerii săpate în calcar, la o adâncime de până la 80 de metri, și găzduiesc o colecție națională de peste 1,3 milioane de sticle, inclusiv vinuri rare. Străzile labirintului poartă denumiri după soiurile de vin depozitate în compartimentele adiacente, precum Cabernet, Fetească sau Sauvignon.
Un element distinctiv al Cricova este producția de spumant prin metoda tradițională, identică cu cea utilizată în Champagne, care implică rotirea zilnică a sticlelor pentru claritate și perlaj fin, sarcină realizată exclusiv de femei.