Serviciile de catering câștigă popularitate în Republica Moldova pentru zile de naștere, pomeni sau evenimente corporative, însă ANSA atrage atenția că alegerea unor firme neautorizate sau cu practici neconforme poate prezenta riscuri pentru sănătatea consumatorilor.
Autoritatea recomandă:
- Verificarea reputației firmei și a autorizării oficiale la ANSA;
- Asigurarea că spațiile de preparare a mâncării respectă normele de igienă;
- Organizarea evenimentului în locații autorizate sanitar-veterinar;
- Informarea despre proveniența ingredientelor și colaborarea cu producători înregistrați;
- Adaptarea meniului la numărul de invitați și la preferințele alimentare, pentru a evita risipa și alergiile.
ANSA subliniază că respectarea acestor recomandări contribuie la prevenirea toxiinfecțiilor alimentare și la desfășurarea în siguranță a evenimentelor.