Piața europeană a cerealelor a înregistrat în 2025 o scădere accentuată a prețurilor, coborând sub pragul de rentabilitate pentru majoritatea agricultorilor. În condițiile unei piețe marcate de volatilitate și factori geopolitici, fermierii se confruntă cu dilema vânzării imediate sau a păstrării recoltei pentru o posibilă redresare în primăvară.
Analistul Dr. Olaf Zinke afirmă că piața cerealelor nu mai răspunde logic la indicatorii clasici de cerere și ofertă, ci este influențată de evenimente politice și militare. Războiul din Ucraina, interdicțiile de export și schimbările de guvernare au devenit determinante în formarea prețurilor, obligând fermierii să urmărească simultan datele agricole și evoluțiile geopolitice.
”Comerțul cu cereale de astăzi înseamnă pregătirea pentru inimaginabil”, a declarat analistul de piață Naomi Blohm de la Total Farm Marketing, evidențiind riscul strategiilor tradiționale într-un context impredictibil.
Economiștii Jonathan LaPorte și Matthew Gammans de la Universitatea de Stat din Michigan avertizează că urmărirea celui mai mare preț poate genera pierderi, subliniind că un „preț bun” trebuie raportat la costurile proprii ale fermei, nu la vârfurile pieței. Depozitarea recoltei poate aduce venituri suplimentare doar dacă beneficiul depășește costurile de depozitare și riscul unei noi scăderi a prețurilor.
Pentru limitarea pierderilor, specialiștii recomandă vânzarea eșalonată, contractele futures sau opțiunile de vânzare, care permit blocarea unui preț și protejarea împotriva fluctuațiilor. Experții avertizează și asupra efectului Dunning-Kruger, prin care succesul anterior determină asumarea unor riscuri nejustificate într-o piață extrem de instabilă.
Concluzia analiștilor este că succesul fermelor depinde de decizii informate, scenarii multiple și evaluarea realistă a riscurilor, într-o piață în care imprevizibilul devine noua regulă.