În Republica Moldova, tradiția meselor bogate de Paște persistă, însă excesele alimentare din această perioadă pot avea consecințe serioase asupra sănătății, în special pentru persoanele care au ținut post. Specialiștii atenționează că revenirea bruscă la alimentele grase și de origine animală poate provoca dezechilibre în organism, fapt reflectat și de creșterea numărului de apeluri la Serviciul 112.
Medicul nutriționist Sergiu Munteanu explică că principala problemă este diferența mare dintre regimul alimentar din timpul postului și cel din perioada sărbătorilor. „Decalajul este prea mare. După o perioadă de alimentație mai ușoară, urmează o încărcare bruscă cu grăsimi și carne, iar organismul nu este pregătit pentru acest șoc”, a spus specialistul.
Potrivit acestuia, organele digestive, precum stomacul, ficatul și pancreasul, pot reacționa negativ, iar în unele cazuri pot apărea complicații grave, cum ar fi pancreatita sau hepatita reactivă, afecțiuni care pot pune viața în pericol.
Nutriționistul avertizează și asupra combinațiilor frecvente de la mesele festive. Consumul simultan de mai multe tipuri de carne, dulciuri și alcool suprasolicită organismul și poate declanșa sau agrava boli digestive. „Combinația de grăsimi cu alcool afectează foarte mult pancreasul”, a precizat Sergiu Munteanu.
De asemenea, excesele alimentare pot scoate la iveală afecțiuni care până atunci nu s-au manifestat, crescând riscul de boli cronice precum gastrita, pancreatita sau hepatita. Specialistul recomandă o revenire treptată la alimentația obișnuită, cu porții mici și diversificate. „Să gustăm din fiecare câte puțin”, a subliniat el, explicând că astfel organismul are timp să se adapteze.
În ceea ce privește ouăle, consumul moderat este esențial. Pentru o persoană sănătoasă, este recomandat aproximativ un ou pe zi, evitând în același timp excesul altor surse de proteine. Totodată, medicul recomandă consumul de legume alături de preparatele din carne pentru a reduce impactul negativ asupra sănătății.
Carnea roșie consumată frecvent poate crește riscul unor afecțiuni grave, inclusiv cancerul de colon, în timp ce legumele pot diminua aceste efecte. Alcoolul rămâne un factor de risc major, mai ales în combinație cu alimentele grase, afectând în special ficatul și pancreasul.
Medicii recomandă moderație și responsabilitate în perioada sărbătorilor pentru a evita complicațiile și suprasolicitarea serviciilor de urgență.