În perioada 12–18 mai are loc Săptămâna globală de conștientizare a reducerii consumului de sare. Campania națională „RECUNOAȘTE, ACȚIONEAZĂ, TIMPUL CONTEAZĂ!” atrage atenția asupra hipertensiunii arteriale, un factor de risc major pentru accidentul vascular cerebral (AVC).
Consumul excesiv de sare contribuie direct la creșterea tensiunii arteriale, principalul factor de risc pentru AVC. Sarea nu provine doar din solniță, ci și din alimente precum pâinea și produsele de panificație, alimentele procesate, brânzeturile, mezelurile și gustările sărate.
Pentru a reduce riscul, se recomandă limitarea consumului de sare la sub 5 grame pe zi, evitarea alimentelor procesate și bogate în sodiu, citirea etichetelor produselor, gătitul acasă folosind condimente naturale și alegerea unor alternative mai sănătoase.
Reducerea consumului de sare ajută la menținerea tensiunii arteriale în limite normale și scade riscul de accident vascular cerebral. Alegerile corecte făcute zilnic pot preveni complicații grave și contribuie la protejarea sănătății.