În Japonia, tot mai mulți turiști încearcă să ofere bacșișuri în restaurante, un gest considerat normal în alte țări, dar care rămâne neobișnuit pentru angajații japonezi. Pentru a gestiona situația, un lanț de restaurante tradiționale, cu peste 20 de locații la nivel național, a instalat „cutii pentru bacșișuri” lângă casierii.
Fiecare locație colectează lunar câteva zeci de mii de yeni, sumele fiind înregistrate ca „venituri diverse” și direcționate către beneficii pentru angajați. Proprietarul lanțului, Takashi Waki, a declarat: „Îi face pe angajații noștri să se simtă motivați și creează o atmosferă plină de viață în restaurantele noastre”.
Profesorul Yoshiyuki Ishizaki de la Universitatea Ritsumeikan explică că Japonia nu a fost întotdeauna străină de bacșiș: „Înainte de Al Doilea Război Mondial, clienții hanurilor obișnuiau să ofere «bani pentru ceai» personalului”. Totuși, odată cu modernizarea și Jocurile Olimpice din 1964, practica a fost înlocuită de taxe fixe de serviciu în hoteluri și ryokan-uri.
În plus, companii precum Dinii Inc. din Tokyo au lansat în iunie un sistem digital prin care clienții pot adăuga bacșișuri de până la 25% direct pe nota de plată, disponibil deja în 900 de localuri și folosit intens de turiști, mai ales în zonele aglomerate din Shinjuku și Osaka.
Profesorul Ishizaki atrage atenția că salariile mici și lipsa personalului fac inevitabilă adaptarea: „Fără o schimbare de mentalitate, productivitatea muncii nu se va îmbunătăți”. Astfel, Japonia se află într-un punct de răscruce între rezistența tradițională față de bacșiș și adaptarea la cerințele turiștilor internaționali.